avec ivresse. (G. Sand.) Je sais plusieurs complaintes et ballades berrichonnes qui n’ont plus ni rime ni raison. (G. Sand.)
— Agric. Se dit surtout des productions animales de ce pays : Bœuf berrichon. Cheval BERRICHON. Mouton BERRICHON.
— Encycl, Moutons berrichons. Le Berry a été de tout temps renommé pour la production du mouton, surtout à cause du nombre considérable d’animaux qu’il fournit. Autrefois, on divisait les moutons berrichons en fins, en mi-fins et en gros. On ne distingue aujourd’hui que deux types, le mouton de Champagne et celui de Crevant. Nous dirons en même temps quelques mots du mouton nivernais, qui n’est, tout au plus, qu’une variété de celui du Berry.
— Mouton de Champagne. Il est ainsi appelé parce qu’on le trouve dans les plaines déboisées du Berry qui portent le nom de Champagne. Petit, à tête fine, presque toujours nue ainsi que les membres, il a une laine courte, douce et assez fine, dont les brins, en zigzags rapprochés, forment des mèches prismatiques et ondulées. Cette laine, qui a le caractère du mérinos, était jadis considérée comme de première beauté. Les gens de condition stipulaient dans les contrats de mariage qu’on donnerait à la future épouse une robe de drap de fine laine du Berry. (Instituts consulaires de Jean Toubeau.) Cette race a conservé ses qualités, même après le croisement avec des races à cet égard fort inférieures. Très-sobre et d’un engraissement facile, le mouton de Champagne ne fournit pas seulement de belle laine, il donne encore une viande excellente. On distingue dans le pays quatre variétés, dont les deux premières, le mouton de Champagne commun et le mouton de Brion, constituent le vrai type berrichon, ou, si l’on veut, le type barrois des marchands.
Le mouton de Brion, élevé aux environs de Brion et de Levroux, descend, dit-on, d’une race espagnole. Il est, en effet, le plus remarquable par la finesse du lainage, et un peu plus fort de taille ; mais cette différence s’explique par la nature même du pays où il est élevé : il appartient en réalité au même type que le mouton des communes les moins fertiles.
On appelle mouton de Bois-Chaud celui qu’on élève du côté de Dun-le-Roi, aux environs de Châteauneuf, et dans les parties boisées des départements de l’Indre et du Cher. Les moutons de la Brenne, ordinairement mal soignés et habitant un pays marécageux, ont une laine plus grosse, sont plus petits, et présentent une certaine ressemblance avec le petit marchois. Ils appartiennent cependant au type de la Champagne.
— Mouton de Crevant. Il est élevé au sud de Châteauroux, du côté de La Châtre, d’Argenton, et vendu, en général, aux foires de Crevant, d’où lui est venu son nom. Cette sous-race berrichonne descend, assure-t-on, de la race anglaise de Dishley. Elle a la tête tantôt légèrement busquée, tantôt droite, souvent tachée, mouchetée et nue, ainsi que les jambes et quelquefois le dessous du cou. Le corps est long et très-fort, le garrot épais, la laine bien plus grasse et plus dure que celle des vrais berrichons.
Le mouton de Crevant a une grande aptitude à prendre de la graisse ; on l’emploie pour améliorer, au point de vue de la boucherie, les autres sous-races du pays. On ne cherche pas généralement à le rendre plus productif au point de vue du lainage, parce qu’on croit que le poids grossit la laine, et aussi parce que les cultivateurs qui achètent pour engraisser préfèrent les moutons à tête chauve et à ventre nu, comme prenant plus facilement la graisse.
— Mouton nivernais. Dans la partie septentrionale du département du Cher, la race berrichonne se modifie ; elle devient trapue et surtout laineuse ; la toison est fermée sous le ventre et s’étend sur la tête jusqu’entre les oreilles : c’est alors le mouton nivernais, que l’on croise depuis un certain nombre d’années avec le mérinos. Ces croisements ont produit des métis qui présentent une laine meilleure, mais aussi, le plus souvent, des formes moins régulières que le vrai type berrichon.
Comme tous les habitants des terres ingrates, le mouton du Berry émigre ; il est engraissé dans les vallées plus fertiles qui traversent ou limitent la province ; souvent même, il va dans les provinces voisines.
Après avoir essayé, non sans succès, d’améliorer la race berrichonne au point de vue du lainage par des croisements avec les mérinos, on cherche surtout maintenant à la perfectionner pour la boucherie. C’est dans ce but qu’on a employé les béliers anglais, le dishley, le new-kent, le southdown. Plus petits que les races anglaises, les métis anglo-berrichons sont plus forts que les vrais berrichons ; ils ont des formes qui laissent peu à désirer. Les descendants du bélier southdown ont, comme la race paternelle, les oreilles fines, la face et les jambes noirâtres ou marquées de taches noires assez nombreuses ; ceux du dishley ont de légères taches bleuâtres à la face et aux paupières, qui sont minces, délicates et comme transparentes ; les produits du new-kent présentent à peu près les mêmes caractères. Sous le rapport de la laine, ces croisements n’ont pas eu partout les mêmes succès. Les métis provenant des béliers dishley ou newkent et des brebis à laine commune ont une toison très-rude, souvent cotonneuse, inférieure, en un mot, à celle des animaux indigènes. D’un autre côté, le southdown et le dishley, croisés avec les brebis de Brion et les métisses-mérinos, ont donné de belles laines, et l’on a vu naguère au marché de Sceaux des moutons anglo-berrichons aussi remarquables par leurs mèches longues et douces que par leur corps bien fait et trapu.
— Bœuf berrichon. Nulle part, dans le Berry, l’espèce bovine ne présente les caractères d’une race particulière propre au pays qu’elle habite. Les riches herbages de Germiny, du côté de La Guerche, nourrissent quelques-unes des plus précieuses familles de la race charolaise. À l’extrémité opposée de la province, vers le Poitou et la Touraine, sont des bœufs qui, par leur taille moyenne, leur poil jaunâtre sur le dos, noir sur une partie de la tête, aux membres et à la queue, se rapprochent du poitevin.
Du côté du sud, les bœufs du Berry sont en général d’un noir mal teint, un peu ventrus, travaillant bien avec peu de nourriture : ils se mêlent avec la race de la Marche. Vers le nord et dans la Sologne, on trouve de petits animaux à corps trapu, très-bas, à ventre gros, à croupe étroite, à cuisses minces, à encolure grêle, à poil blanc, rouge, noir ou pie. Ces animaux, que l’on rencontre encore dans l’Orléanais, sont très-agiles, très-sobres et d’un bon rendement pour ce qu’ils consomment.
— Cheval berrichon. L’élevage du cheval, dans l’ancienne province du Berry, a d’abord été restreint aux plateaux calcaires compris entre le Cher et la Loire ; il s’étend aujourd’hui dans tout le Berry, et se perfectionne à mesure que l’amélioration du sol et de l’agriculture fait des progrès. Se conformant à la nature de leurs terres, les cultivateurs s’occupent, les uns de la production, les autres de l’élevage des chevaux. Les contrées à vallées humides, les arrondissements de Saint-Amant, du Blanc, de La Châtre, et une partie de celui de Sancerre, entretiennent des juments poulinières, tandis que les environs de Bourges, d’Issoudun et de Cnâteauroux, dont les pâturages sont maigres et secs, achètent des poulains, les élèvent en les utilisant à des travaux agricoles, et les fournissent ensuite à quelques départements du sud et du sud-est.
On ne trouve pas de race bien déterminée dans le Berry. Les éleveurs achètent le plus souvent des poulains poitevins, qu’ils choisissent parmi ceux de la race propre aux diligences, mais sans s’arrêter à aucun caractère bien particulier, pas même à une couleur plutôt qu’à une autre. On voit par là qu’il serait difficile d’assigner des caractères aux chevaux berrichons. Seulement, on peut dire qu’en général ils présentent les formes raccourcies du cheval commun, plutôt que l’élégance et l’horizontalité du corps que l’on remarque sur les beaux percherons.
BERRIEN, bourg et comm. de France (Finistère),
cant. d’Huelgoat, arrond. et à 40 kil. N.-E. de Châteaulin ; pop. aggl. 82 hab. pop. tot. 2,069 hab. Dans l’église, on remarque une curieuse tribune décorée de sculptures d’anges, de figures d’hommes et d’animaux.
BERRIER (Jean-François-Constant), littérateur
français, né à Aire, en Artois, en 1766,
mort à Paris en 1824. Il fut agent en chef des
vivres dans les armées de Kellermann et de
Schérer ; plus tard, il entra dans l’entreprise
des vivres Deventeaux et Maubreuil ; mais,
dénoncé comme royaliste, il passa quelque
temps en prison. La Gazette de France se
l’attacha en 1814 comme traducteur des journaux
anglais. Il a publié des odes de circonstance
sous l’Empire, et plusieurs comédies-vaudevilles,
entre autres : le Mari confident, représenté à l’Ambigu-Comique en 1820 ; l’Épicurien malgré lui, à la Porte-Saint-Martin en 1822 ; les Deux Lucas, à la Gaîté en 1823.
BERRINGTON (Joseph), historien anglais.
V. Berington.
BERRIMAN (Guillaume), théologien anglais,
né à Londres en 1688, mort en 1750. Fils d’un
pharmacien, il devint recteur de Saint-André,
puis membre du collège d’Eton en 1727. Très-Versé
dans les langues orientales et possédant
une vaste érudition, Berriman s’acquit une
grande réputation comme prédicateur, comme
savant et comme écrivain correct. On a de
lui de nombreux sermons, dont trois volumes
parurent après sa mort sous le titre de : Doctrines et devoirs du christianisme ; et des écrits
de polémique sacrée, notamment sa Revue par saisons de l’histoire des doxologies primitives de Whiston (1709).
BERRIO (le licencié Gonralo Mateo DE),
né à Grenade vers 1554. Jurisconsulte célèbre
et auteur de comédies qui furent représentées,
mais qui ne sont pas parvenues jusqu’à
nous, il a été vivement loué par Lope de
Vega, Cervantes et d’autres auteurs du temps.
BERROYER (Claude), jurisconsulte, avocat
au parlement de Paris, né à Moulins en 1655,
mort en 1735. Il quitta sa ville natale pour
venir se faire inscrire au barreau de Paris, où
il s’acquit une grande réputation par l’étendue
et la solidité de ses connaissances juridiques.
Ami du savant Eusèbe de Laurière, il publia
avec lui une édition des Traités de Duplessis sur la coutume de Paris, et la Bibliothèque des coutumes (Paris, 1699, in-4o), ouvrage rempli de renseignements curieux sur l’histoire de la jurisprudence française, mais qui a perdu aujourd’hui de son intérêt par suite des changements accomplis dans notre jurisprudence.
On lui doit également le Recueil d’arrêts du parlement de Paris (1690, 2 vol. in-fol.).
BERRUER (Pierre-François), sculpteur français,
né à Paris en 1733, mort au Louvre en
1797. Il fut agréé de l’Académie en 1764,
nommé académicien en 1770, professeur suppléant
en 1781 et titulaire en 1785. Il a exposé
aux divers Salons qui ont eu lieu de 1771 à
1793. Diderot, dont on connaît le goût sévère,
a loué l’élégance, le bon goût, les formes séduisantes
des statues de Sainte Hélène (aujourd’hui
dans l’église de Montreuil, près de Versailles)
et de la Fidélité, exposées en 1771, et
il a terminé son appréciation par ces mots :
« M. Berruer me semble prétendre à devenir
un grand homme, et je crois ses prétentions
fondées. » Le pronostic du célèbre critique ne
s’est pas réalisé. Berruer n’a pas pris rang
parmi les grands maîtres, mais il est resté un
artiste très-estimable. Parmi les ouvrages que
l’on a de lui, nous citerons : deux bas-reliefs
à l’École de médecine de Paris, Louis XV agréant le plan de cet édifice et la Théorie et la Pratique jurant d’être inséparables ; le buste
de Destouches, à la Comédie-Française ; celui
de Gresset, à l’académie d’Amiens, dont Berruer
était membre ; l’Annonciation, bas-relief
de marbre, à la cathédrale de Chartres ; la
statue de la Force, au palais de justice de Bordeaux ; les statues en pierre de Thalie, Melpomène, Polymnie, Terpsichore, et deux cariatides,
la Tragédie et la Comédie, au théâtre de
la même ville, etc.
BERRUGUETE (Alonzo), célèbre sculpteur, peintre et architecte espagnol, né vers 1480,
dans le bourg de Paredes de Nava, près de
Valladolid, mort à Alcala ou à Tolède en 1561. Il
reçut les premières leçons de son père, Pedro
Berruguete, peintre de Philippe Ier, qui travaillait
dans la manière gothique. Il passa en
Italie vers 1503, étudia à Florence sous la direction
de Michel-Ange et copia le fameux
carton de la Guerre de Pise, que cet illustre
maître avait peint en concurrence avec Léonard
de Vinci. En 1504, Berruguete suivit
Michel-Ange à Rome et fut employé par lui
aux travaux du Vatican. Après avoir appris à
cette grande école les règles et la pratique des
trois arts, il revint dans sa patrie, en 1520,
nourri de fortes études et possédant un talent
consommé. Il s’arrêta d’abord à Saragosse,
où il exécuta, dans l’église de Santa-Engracia,
un retable et le mausolée du vice-chancelier
d’Aragon, don Antonio Agustin. Arrivé
à Madrid, il fut bientôt distingué par Charles-Quint,
qui le nomma son peintre et son sculpteur,
et le fit plus tard son valet de chambre.
Dès ce moment, Berruguete fut chargé des
plus importants travaux. Comme architecte,
il construisit, en totalité ou en partie, le vieil
alcazar de Madrid, le nouveau palais de Grenade,
le Pardo, le palais de l’archevêque de
Tolède à Alcala, la cathédrale de Cuença, etc.
Ses ouvrages de sculpture sont surtout nombreux
à Tolède ; en 1539, il fut chargé par le
chapitre de cette ville de sculpter, en compagnie
de Philippe de Bourgogne, les soixante
stalles du chœur de la cathédrale et celle de
l’archevêque-primat ; il fit seul cette dernière,
où il représenta la Transfiguration. En fait de
peinture, il n’a guère exécuté que des retables :
les plus remarquables se voient dans les
églises de Tolède, de Valladolid et de Salamanque.
Le musée royal de Madrid n’a pas de
tableaux de cet artiste. Parmi les autres musées
d’Europe, il n’y a guère que celui de
Berlin qui ait de lui une Assomption. « La
peinture de Berruguete est froide et sèche,
mais terminée et expressive, dit M. Viardot.
Du reste, la savante correction de son dessin,
et sa connaissance approfondie des procédés
de la peinture à l’huile, encore peu répandue
en Espagne, lui donnèrent une influence considérable ;
elles le placent, dans son pays, au
premier rang des maîtres de l’art. C’est surtout
dans la sculpture qu’il mérite pleinement cet
éloge ; c’est là que brillent la grandeur des
formes, la noblesse des caractères, la science
anatomique et la vigueur de modelé d’un digne
élève de Michel-Ange. » Berruguete acquit par
son travail une fortune considérable. En 1559,
il acheta de Philippe II la seigneurie du bourg
de la Ventosa, qui est restée dans sa famille
jusqu’à la fin du siècle dernier. — Son fils
unique, Alonzo Berruguete y Pereda, qu’on
appelle Berruguete le Jeune, l’aida dans ses
derniers ouvrages de sculpture, et termina le
mausolée du cardinal de Tavera, qui est dans
l’hôpital de Saint-Jean-Baptiste, à Tolède. En
parlant de ce chef-d’œuvre, auquel le vieux
Berruguete travaillait encore avant de mourir,
à l’âge de plus de quatre-vingts ans, Théophile
Gautier a dit : « La terre cuite la plus
souple et la plus facile n’a pas plus de liberté
et de mollesse ; ce n’est pas sculpté, c’est pétri ! »
BERRUYER, ÈRE s. (bé-ru-ié, iè-re). Habitant
du Berry : À différentes époques, les Berruyers ont prouvé par leur valeur qu’ils n’avaient pas dégénéré de ces Gaulois qui opposèrent à César une si longue et si glorieuse résistance. (A. Hugo.)
— adj. Qui appartient, qui a rapport au Berry ou à ses habitants : On craignait, en recevant ce phénix berruyer, de ne pas dire des choses assez spirituelles. (Balz.) Ce nom se trouve mêlé aux grands événements de l’histoire BERRUYÈRE. (Balz.)
— Loc. fam. Mouton du Berry, Personne d’un caractère très-doux. Se dit par une double allusion à la douceur du caractère des Berrichons et aux moutons estimés que produit leur pays. || Être marqué sur le nez comme les moutons du Berry, Avoir une tache, une cicatrice, une blessure sur le nez. Les propriétaires de moutons, dans le Berry, mettent leur marque sur le nez de ces animaux.
BERRUYER (Joseph-Isaac), jésuite, né à Rouen en 1681, mort en 1758. Il est l’auteur de la fameuse Histoire du peuple de Dieu (1728),
remplie de détails choquants et où l’histoire
sacrée est revêtue de toutes les couleurs des
romans du jour. C’est ainsi que les patriarches
sont transformés en Céladons, leurs femmes
en Astrées, et que leurs aventures offrent souvent
des peintures indécentes. L’admirable simplicité des livres saints disparaît dans un fatras de prétendus enjolivements, ridicules ou inconvenants. Il y est dit qu’à l’air aisé dont Dieu fait les miracles on voit bien qu’ils coulent de source ; le Seigneur fait assaut d’esprit avec la Samaritaine ; la sainte Vierge dit que
c’est bien de l’honneur à elle d’être désignée
mère d’un Dieu, etc. Cet ouvrage fut censuré
par plusieurs assemblées du clergé, par la
Sorbonne et par les papes Benoit XIV et Clément XIII, et donna lieu à un déluge d’écrits
pour ou contre. Mais les jésuites le soutinrent
ouvertement, et les éditions et traductions
s’en multiplièrent dans une proportion considérable,
donnant au nom du P. Berruyer une célébrité bien au-dessus de son mérite réel. En 1826, une édition corrigée de cet ouvrage a été donnée par les directeurs du séminaire de Besançon.
BERRUYER (Jean-François), général, né à
Lyon en 1737, mort en 1804. Enrôlé en 1753
comme soldat au régiment d’Aumont, il assista
au siège de Mahon, servit dans la guerre de
Sept ans, et fut nommé officier sur le champ
de bataille, à Souest, après avoir arrêté avec
soixante hommes une colonne ennemie. Dans
cette affaire, il avait reçu six coups de sabre.
et un coup de feu. De nouveaux services dans
la suite de cette guerre lui valurent le grade
de capitaine. Il se distingua plus tard dans les
campagnes de Corse, et devint colonel de carabiniers,
À l’époque de la Révolution, c’était un des vieux soldats de l’ancienne armée. Il fut nommé lieutenant général on 1792 et chargé du commandement des troupes du
camp sous Paris. Le 21 janvier 1793, jour de
l’exécution de Louis XVI, il commandait les
troupes de la division, et il avait sous ses ordres
Santerre, commandant général de la garde nationale ; en sa qualité de général en chef, ce fut lui qui donna l’ordre, que Santerre dut transmettre, d’exécuter le roulement de tambours qui empêcha le roi de parler au peuple. On peut voir, à ce sujet, une notice de M. Louis Combes publiée dans l’Amateur d’autographes du 1er octobre 1863. À l’article Santerre, nous nous aiderons de cette notice pour traiter
la question dans tous ses détails, car on sait
que cette fameuse batterie de tambours est
généralement attribuée au célèbre brasseur.
Berruyer, probablement, avait reçu des ordres
supérieurs à cet égard. Des rumeurs sinistres,
des bruits de complots, d’enlèvement, circulaient
avec persistance depuis quelques jours.
D’ailleurs, les tambours battaient avant que
Louis XVI montât sur l’échafaud ; ils battaient
la marche pour l’entrée et le placement
des troupes sur la place de la Révolution, et
ils ne s’arrêtèrent un instant que sur l’invitation
du roi. Suivant quelques versions (Mémoires de Lombard, de Langres, et Quotidienne du 27 janvier 1827), Berruyer aurait dit aux commissaires du conseil exécutif, après l’exécution : « Savez-vous qu’il a voulu parler au peuple ; que cet imbécile de Santerre a perdu
la tête et laissait faire, et que, si je n’avais pas commandé un roulement de tambours pour étouffer la voix du tyran, je ne sais ce qu’il serait arrivé. » Ces paroles ont bien l’air d’avoir été inventées après coup, d’abord parce qu’on n’en trouve nulle trace dans les pièces du temps, ensuite parce que le cas où Louis XVI
voudrait parler au peuple avait dû être prévu,
comme le prouvent les vingt tambours rangés devant l’échafaud ; en dernier lieu, parce qu’il
est trop évident, pour qui connaît les détails
de l’exécution, qu’il ne serait rien arrivé,
quand même le roi eût continué de parler au
peuple, ou plutôt à la force armée qui remplissait
la place. Quoi qu’il en soit, il est à peu
près certain que c’est Berruyer qui fit donner
l’ordre aux tambours de recommencer à battre,
et il est très-probable qu’il se conformait ainsi
à des ordres supérieurs.
Peu de temps après, Berruyer fut envoyé en Vendée, où il éprouva plusieurs échecs, notamment à Saumur, où il fut blessé. Suspendu de ses fonctions, il fut employé depuis comme inspecteur des armées des Alpes et d’Italie, et nommé par le Directoire commandant de l’Hôtel des Invalides (1796), place qu’il conserva jusqu’à sa mort. C’était un brave soldat, mais un médiocre général.
BERRY, ancienne province de France, forme
aujourd’hui les départements du Cher et de
l’Indre et une partie de ceux de la Creuse, de
la Nièvre et de l’Allier ; bornée au N. par
l’Orléanais, à l’E. par le Nivernais et le Bourbonnais,
au S. par la Marche et à l’O. par la Touraine et le Poitou ; longueur, 160 kil. sur 120 kil. de large ; superficie, 1,433,086 hect. Capitale, Bourges ; villes principales : Vierzon, Sancerre, Châteauroux, Issoudun, Le Blanc, Saint-Aignan, etc. Arrosé par la Loire, l’Indre et le Cher, le territoire du Berry est peu fertile, peu boisé, sablonneux et couvert de bruyères ; bons pâturages, nombreux bétail ;
