| Acides animaux. | 131 |
sous ce point de vue qu’il est important de les étudier.
Quant aux acides animaux, le nombre de ceux qui sont connus se borne actuellement à six ; encore est-il probable que plusieurs de ces acides rentrent les uns dans les autres, ou au moins ne diffèrent que d’une manière peu sensible. Ces acides sont :
- L’acide lactique.
- L’acide saccho-lactique.
- L’acide bombique.
- L’acide formique.
- L’acide sébacique.
- L’acide prussique.
Je ne place pas l’acide phosphorique au rang des acides animaux, parce qu’il appartient également aux trois règnes.
La connexion des principes qui constituent les acides & les oxides animaux, n’est pas plus solide que celle des acides & des oxides végétaux ; un très-léger changement dans la température suffit pour la troubler, & c’est ce que j’espère rendre plus sensible par les observations que je vais rapporter dans le Chapitre suivant.
