| Des Radicaux composés. | 197 |
Les radicaux du règne végétal & du règne animal que présente ce tableau, & qui tous sont susceptibles d’être oxidés & acidifiés, n’ayant point encore été analysés avec précision, il est impossible de les assujétir encore à une nomenclature régulière. Des expériences dont quelques-unes me sont propres, & dont d’autres ont été faites par M. Hassenfratz, m’ont seulement appris qu’en général presque tous les acides végétaux, tels que l’acide tartareux, l’acide oxalique, l’acide citrique, l’acide malique, l’acide acéteux, l’acide pyro-tartarique, l’acide pyro-mucique, ont pour radical l’hydrogène & le carbone, mais réunis de manière à ne former qu’une seule & même base ; que tous ces acides ne diffèrent entr’eux que par la différence de proportion de ces deux substances, & par le degré d’oxygénation. Nous savons de plus, principalement par les expériences de M. Berthollet, que les radicaux du règne animal, &
