La graine se divise, en germant, en deux sens opposés, la radicule et la plumule ; la radicule tend à s’enfoncer et la plumule à monter (figure 1), n’importe dans quelle position on les place, elles ne se trompent jamais, car rarement la radicule ni la plumule ne trouvent dans une autre position ce qui leur est nécessaire pour vivre.
Les graines les plus grosses à enveloppes dures demandent à être placées plus profondément que celles d’un petit volume et d’une enveloppe plus tendre, ceci doit être proportionné suivant leur grosseurs, leur dureté et l’humidité contenue dans le sol ; sans l’humidité, l’enveloppe ne pourrait se détendre et livrer un passage aux parties qui doivent constituer la plante ; si la graine était à une trop grande profondeur, la chaleur ne pourrait y pénétrer convenablement, et elle pourrirait. La terre la plus légère est la plus convenable pour faire lever les graines, l’air et la chaleur y pénétrant plus facilement que
