quand elle est mate. Nous avons des graines dont la germination est longue : celles à osselets, telles que l’aubépine, le cormier, le houx, qui ne germent que la seconde année ; et d’autres qui ne conservent leur état germinatif qu’une seule année, telles que le châtaignier, le chêne, le frêne, le hêtre, etc.
Je ne reproduirai pas ici la physiologie végétale en entier, ce qui fatiguerait l’ouvrier, qui n’a souvent besoin que d’un mot pour se diriger dans une opération dont il n’est pas certain, et pas souvent le temps nécessaire pour faire de longues recherches ; nous ne tracerons ici que les points les plus saillants pour démonter les fonctions que les feuilles remplissent dans les végétaux, afin que l’ouvrier arrive plus vite à ses opérations et soit moins empressé d’agir contre cette belle nature, qu’il ne foule pas aux pieds ces feuilles au moment où elles fonctionnent le plus, comme l’ordonne l’ébourgeonnement et le pincement.
