1. J’ai fait voir, dans un précédent Mémoire, d’abord, quant à la route que suivent les aliments, soit lors de la première, soit lors de la seconde déglutition, c’est-à-dire soit avant, soit après la rumination, 1o que les aliments non ruminés, ou de la première déglutition, vont immédiatement et uniquement dans les deux premiers estomacs ; et que les aliments ruminés, ou de la seconde déglutition, passent seuls immédiatement, du moins en partie, dans les deux derniers ; et j’ai fait voir ensuite, quant au mécanisme qui détermine cette route diverse des aliments, selon qu’ils sont ruminés ou non ruminés, 2o qu’il y a deux voies distinctes de déglutition, l’une, celle de l’œsophage, qui conduit aux deux premiers estomacs, et l’autre, celle du demi-
