Et puis, il y a le jockey, l’entraîneur, les palefreniers, le foin, l’avoine, le vétérinaire… ça ne finit plus !
Je fais courir… des crabes !
Mon écurie, c’est Fier-à-Bras, par Redguntlet, et Pichenette !
Un pur sang !
Ce n’est pas le tout de faire courir !
Il faut encore savoir choisir son crabe.
Il y a crabe et crabe ! Tous les crabes ne sont pas taillés pour la course !
On parle beaucoup du crabe de la Méditerranée, Carabus Mediterraneus.
Pas mauvais, mais un peu nerveux. Il gesticule trop en marchant !
Et puis ça ne mange que des choses à l’ail !
Il y a aussi le crabe américain, Carabus Americanus.
Pas mauvais encore ; mais il y a mieux !
Par exemple, le crabe de Jersey.
Les Anglais le préfèrent !
Mais tout cela ça ne vaut pas le crabe des côtes de Normandie, Carabus Major !
Parlez-moi du Carabus Major !
Fier-à-Bras est un Carabus Major !
Mais ce n’est pas le tout d’avoir un crabe.
Il faut encore savoir l’entraîner !
Il y a deux méthodes d’entraînement pour les crabes :
La méthode anglaise et la méthode française.
C’est cette dernière que j’emploie.
Tous les matins je conduis mon crabe sur la plage.
