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SOUVENIRS D’OUTRE-MER
maître, le gérant et le garçon de l’établissement, qui est bien achalandé ;
Il vous offre un lait riche et réconfortant à deux sous le verre : « rien que deux sous ! »
Vous acceptez avec empressement.
Promptement, de ses mains agiles il trait quelques jets du précieux nectar de l’une de ses chèvres blanches, et vous sert avec un air tout à fait gracieux,
Mais vous avez affaire à un berger émancipé et modernisé.
Son verre est petit et s’emplit d’écume où le lait se fait rare.
Pour bien vous rafraîchir, il vous faut répéter la dose sept ou huit fois.
L’industrie du métier se rencontre partout, même chez les chevriers des Pyrénées.
