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GUIGNOL.
Sont-elles au moins grosses comme une bonne poularde ? Servez-m’en alors une demi-douzaine.
ANTOINE.
Une tranche de gigot ?
GUIGNOL.
Tout de même ; mais une bonne tranche… Ne vous donnez pas la peine de la couper ; faites voir le gigot.
ANTOINE.
Quelques feuilles de salade ?
GUIGNOL.
Oui, quéques feuilles de salade dans un grand saladier tout plein.
ANTOINE.
Et pour plat sucré ?… du pudding ?
GUIGNOL.
Du boudin ! oui, une bonne fricassée, mais je tiens pas au sucre. Puis, si vous pouvez y ajouter pour dessert un paquet de couennes[1] & un fromage blanc, ça commencera à aller.
- ↑ Le paquet de couennes de porc est une des préparations que les charcutiers de Lyon débitent avec le plus de succès dans les quartiers populaires.
