faim, & leurs excrétions ſont plus dures & plus copieuſes.
Je crois avoir prouvé, dans le Mémoire où j’ai traité la queſtion propoſée par l’Académie de Beſançon, que la fécule où la ſubſtance amylacée étoit abondamment répandue dans les végétaux ; qu’elle ſe trouvoit non-ſeulement dans les graminés & les légumineux, mais encore dans les ſemences ou les fruits de certains arbres, dans les tiges, les écorces & les troncs de quelques arbriſſaux, dans les racines des plantes de pluſieurs familles ; que par-tout elle étoit blanche, inſipide, inodore, douce au toucher, inſoluble à froid, tant dans les liqueurs aqueuſes que ſpiritueuſes & acides ; qu’elle prenoit une forme & une conſiſtance gelatineuſe en bouillant avec l’eau ; qu’enfin elle fourniſſoit à la cornue des produits ſemblables en partie à ceux du corps muqueux : ce qui m’a fait avancer, d’après d’autres faits dont le détail ſeroit déplacé ici, que
