La culture des pommes de terre eſt auſſi coûteuſe que celle des grains, il faut la même quantité de labours & d’engrais, des ſoins auſſi réfléchis & auſſi multipliés, leur végétation eſt également aſſujettie à toutes les intempéries des ſaiſons.
Si la culture des pommes de terre eſt auſſi diſpendieuſe que celle des grains, leur récolte vaut au moins un labour, elle rend la terre plus diſpoſée à profiter de l’humidité de l’automne, & en ſuppoſant que les frais ſoient auſſi conſidérables, le produit dédommage amplement : la végétation ayant lieu dans l’intérieur de la terre, elle n’a rien à redouter de la part de la grêle & des autres accidens qui anéantiſſent en un moment nos moiſſons, elle eſt à l’abri de la rouille & de la nielle.
Les brouillards qui la frappent, les pluies qui tombent pendant la floraiſon, ne font pas avorter le fruit ; il y a plus, c’eſt que quand une des époques de la végétation des grains na pas été heureuſe, la ſaiſon enſuite a beau
