de terre, ou un quartier, qu’on recouvre enſuite avec une partie de la terre qu’on a retirée ; mais cette méthode, adoptée par les Irlandois, conſomme beaucoup d’engrais, & ne ſauroit être bien avantageuſe qu’aux environs des grandes villes, où ils ſont ordinairement plus communs.
Le champ qui doit ſervir à la plantation ayant été ſuffisamment préparé, deux ouvriers placés ſur une ligne pratiquent avec la bèche ou avec la houe des rigoles ou tranchées de cinq à ſix pouces de largeur & de profondeur ; deux autres jettent, l’un la pomme de terre à la diſtance d’un pied & demi, & l’autre une jointée de fumier par-deſſus : on recouvre le tout avec la terre qui provient de l’autre rigole, & ainſi ſucceſſivement, de manière que cette plantation s’exécute avec autant de célérité que de juſteſſe,
