Livre:Parmentier - Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, 1789.djvu
Apparence
Titre | Traité sur la culture et les usages des pommes de terre , de la patate et du topinambour |
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Auteur | Antoine Parmentier |
Maison d’édition | Barrois l'Aîné |
Lieu d’édition | Paris |
Année d’édition | 1789 |
Bibliothèque | Bibliothèque nationale de France |
Fac-similés | djvu |
Avancement | À corriger |
Pages
- 'Titre :
- Avertissement :
- Introduction :
- Chapitre I - De la culture des Pommes de terre :
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167
- Chapitre II - Des Pommes de terre considérées relativement à leur conservation :
168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233
- Chapitre III - Des Pommes de terre considérées relativement à la nourriture :
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- Chapitre IV - De la Patate :
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- Chapitre V - Du Topinambour:
- Résumé :
- Extrait des Registres de la Société Royale d'Agriculture :
- Table des matières :
TABLE
De ce qui est contenu dans ce Traité.
page iv
CHAP. I. De la culture des Pommes de terre,
Art. I. Deſcription générique des Pommes de terre,
Art. IL Deſcription des variétés,
Art. III. Des accidens qu’éprouvent les Pommes de terre,
Art. IV. Des maladies des Pommes de terre,
Art. V. Des animaux deſtructeurs des Pommes de terre,
Art. VI. Des engrais propres aux Pommes de terre,
Art. VII. Du terrain & de ſa préparation,
Art. VIII. Choix des Pommes de terre pour la plantation,
Art. IX. Temps de faire la plantation,
Art. X. Des différentes méthodes de cultiver la Pomme de terre,
Art. XI. Différentes façons de culture,
Art. XII. Récolte des Pommes de terre,
Art. XIII. Des différens moyens de multiplier les pommes de terre,
Art. XIV. Semis des Pommes de terre,
Art. XV. Double récolte,
Art. XVI. Produit ou rapport ordinaire des Pommes de terre,
Art. XVII. Les Pommes de terre n’effritent point le ſol,
Art. I. Analyſe des Pommes de terre,
Art. II. Conſervation des Pommes de terre,
Art. III. Examen des Pommes de terre dans différens états
Art. IV. Préparation de la farine, fécule ou amidon de Pommes de terre,
Art. V. Réſultat de quelques expériences ſur l’amidon de Pommes de terre,
Art. I. Cuiſſon des Pommes de terre,
Art. II. Pain de Pommes de terre,
Art. III. Procédé pour faire le pain de Pommes de terre, mélangé ou non,
Art. III. Des différens uſages des Pommes de terre,
Art. IV. Des différens uſages des Pommes de terre pour les animaux,
CHAP. IV. De la Patate.
CHAP. V. Du Topinambour.