la récolte des pommes de terre, c’eſt qu’on court les riſques de les perdre par le froid. Celles qui occupent la ſurface, ſont ſuſceptibles de geler ſur pied. En les découvrant dès le matin, ou leur laiſſant paſſer la nuit en tas pour les reſſuer, les premières couches du tas ſont expoſées au même danger, & aucune n’eſt reſſuée.
Nous obſerverons encore que quelques cultivateurs, pour épargner le labour qu’on doit donner après la récolte des pommes de terre, répandent le froment ſur le champ, avant de les arracher : par cette pratique, la semence eſt ſuffisamment enterrée ; mais il arrive auſſi que le grain ſe trouve inégalement diſperſé : il vaut donc infiniment mieux enſemencer à l’ordinaire, auſſitôt que la pièce aura été bien labourée & bien dreſſée.
L’extrême multiplication des pommes
