effets ; car si l’enthouſiaſme fait naître des contradicteurs, la critique produit quelquefois le découragement.
Une multitude de faits bien connus m’autoriſent donc à continuer d’aſſurer que la même plante pouvant ſervir à mieux alimenter l’habitant de la campagne & ſes beſtiaux, il s’enſuivra qu’il ſera en état de poſſéder un plus grand nombre de ceux-ci, & que la race humaine elle-même augmentera ; car il paroît prouvé que les pommes de terre ſont favorables à la population, & qu’il exiſte beaucoup d’enfans dans les cantons où l’on en fait un très grand uſage ; ſoit parce qu’elles les préſervent des maladies du premier âge, ſoit parce qu’elles donnent à leurs parens plus d’aiſance ou moins de beſoins, & une conſtitution plus robuſte.
A l’époque où les Irlandois adoptèrent la culture en grand des pommes de terre, dit Doſſie, la plupart languiſſoient dans une extrême pauvreté, par le défaut d’agriculture & de commerce ; la ſanté &
