n’eſt pas une chose indifférente : si elles ſont groſſes on peut les couper en autant de parties qu’elles auront d’yeux, & les laiſſer reſſuer dans un endroit ſec & aéré pendant quelque jours : les petits tubercules entiers méritent la préférence ſur les morceaux, parce qu’il arrive ſouvent que ces derniers pourriſſent étant nouvellement plantés, lorſque la terre eſt trop humide, & que le ſoleil ne ſe montre que rarement dans les premiers temps de la plantation.
Nous allons indiquer deux méthodes de cultiver la patate : la première, qui conſiſte à planter sur couches les tubercules, eſt celle que pratique M. Thouin, membre de l’Académie royale des Sciences. La méthode de ce ſavant botaniſte pourra guider ceux qui voudroient eſſayer de faire quelques tentatives pour acclimater la patate dans les cantons méridionaux qu’ils habitent.
La ſeconde méthode de cultiver la patate, eſt celle qu’on ſuit dans les contrées
