Culture de la pomme de terre en carré. 130
Culture de la pomme de terre dans les lieux privés de lumière. 131
Moyen de sécher les pommes de terre qui ont été accidentellement recouvertes d’eau. 132
Application de quelques parties de la plante à l’art de la teinture et au nettoiement des étoffes. ibid.
Application de la pomme de terre à la fabrication de la soude. 135
Usage des pommes de terre contre le scorbut. 137
Examen de l’eau de végétation des tubercules. 139
De l’application du parenchyme à la fabrication de briquettes-bûches. 140
De l’emploi des fanes de pommes de terre, soit seules soit mêlées à d’autres végétaux, pour faire des nitrières artificielles. 142
Préparation du riz de pommes de terre, selon la méthode de madame . Chauveau. 143
Distillation du vin de pommes de terre. 146
Procédés pour enlever aux eaux-de-vie de pommes de terre leur goût désagréable. 153
De l’analyse de la pomme de terre. 155
