Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
477
chapitre lix
Approchans les Gaſtrolatres ie veids qu’ilz eſtoient ſuyuiz d’vn grand nombre de gros varletz chargez de corbeilles, de paniers, de balles, de potz, poches & marmites. Adoncques ſoubs la conduicte de Manduce, chantans ne ſçay quelz Dithyrambes[BD 1], Cræpalocomes, Epænons[BD 2], offrirent à leur Dieu ouurans leurs corbeilles & marmites Hippocras blanc auecques la tendre rouſtie ſeiche.
Pain blanc. | Pain mollet. | |
Choine. | Pain bourgeoys. | |
Carbonades de ſix ſortes. | Cabirotades. | |
Longes de veau rouſty froides ſinapiſees de pouldre Zinziberine.
| ||
Coſcotons. | ||
Freſſures. | ||
Fricaſſees, neuf eſpeces | Paſtez d’aſſiette. | |
Graſſes ſouppes de prime. | Souppes de Leurier. | |
Chous cabutz à la mouelle de bœuf.
| ||
Souppes Lionnoiſes. | ||
Hoſchepotz. | Salmiguondins. |
Breuaige eternel parmy, precedent le bon & friant vin blanc, fuyant vin clairet & vermeil frays, ie vous diz froyd comme la glace : ſeruy & offert en grandes taſſes d’argent. Puys offroient.
Andouilles capparraſſonnees de mouſtarde fine. |
Boudins. | |
Ceruelatz. | ||
Saulciſſons. | ||
Saulſiſſes. | Iambons. | |
Langues de bœuf fumees. | Hures de Sangliers. | |
Saumates. | Venaiſon ſallee aux naueaulx. | |
Eſchinees aux poys. | Haſtereaux. | |
Fricandeaux. | Oliues colymbades[BD 3]. |