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le quart livre.
Le tout arrosé de brevaige sempiternel. Puys luy enfournoient en gueule.
Esclanches à l’aillade. | Risses. Chevreaulx. |
Pastez à la saulse chaulde. | Espaulles de moutton aux cappres. |
Coustelettes de porc à l’oignonnade. | |
Pièces de bœuf royalles. | |
Chappons roustiz avecques leur degout. | Poictrine de veau. |
Poulles boullies & gras chappons au blanc manger. | |
Hutaudeaux. | |
Becars. Cabirotz. | Gelinottes. |
Bischars. Dains. | Poulletz. |
Perdris, Perdriaux. | Lappins, Lappereaux. |
Perdris, Perdriaux. | Cailles, Cailleteaux. |
Faisans, Faisadeaux. | Pigeons, Pigeonneaux. |
Pans, Panneaux. | Herons, Heronneaux. |
Ciguoines, Ciguoineaux. | Otardes, Otardeaux. |
Becasses, Becassins. | Becquefigues. |
Hortolans. | Guynettes. |
Cocqs, poulles, & poulletz d’Inde. | Pluviers. |
Oyes, Oyzons. | |
Ramiers, Ramerotz. | Bizetz. |
Cochons au moust. | Hallebrans. |
Canars à la dodine. | Mauluyz. |
Merles. Rasles. | Flamans. Cignes. |
Poulles d’eau. | Pochecuillères. |
Tadournes. | Courtes. Grues. |
Aigrettes. | Tyransons. |
Cercelles. | Corbigeaux. |
Plongeons. | Francourlis. |
Butors. Palles. | Tourterelles. |
Courlis. | Connilz. |
Gelinotes de boys. | Porcespicz. |
Foulques aux poureaux. | Girardines. |