Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
défendre, et on passait son temps à s’empêcher d’être détruit…
— Oh ! c’est vrai, continuait Sarment, rappelez-vous, parce que venaient les gelées ou venait trop de pluie ou pas assez de pluie : jamais la quantité de rien juste ce qu’il en aurait fallu ; alors on s’empêchait de mourir, et c’est tout, puis il fallait mourir quand même, ô duperie !…
Et Produit a levé la tête, il a dit :
— Même ce qui était bon trompait.
Il s’est tourné vers Sarment, il reprenait :
— Car il n’y avait rien qui fût bon jusqu’au bout. Rappelle-toi le goût du vin…
Il était alors vigneron et il était connu loin à la ronde pour la qualité de son vin :
— C’était juste au moment où on commençait à le sentir qu’il passait ;
