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CHAPITRE II
Considérations sur les différens moulins qui nous triturent le grain. De la préférence que méritent ceux qui constituent la meilleure mouture, et en même tems la plus économique.
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Avant de procéder aux moyens à mettre en usage pour l’exécution d’un plan qui pourra fixer à jamais la plus réelle prospérité de le France, il convient d'examiner sous tous les rapports d’économie et de santé, si l'on a tiré jusqu'à présent, du blé, tout l’avantage qu’il nous présente. Cet objet très-intéressant, mérite la plus sérieuse attention dans son développement.
Il est démontré aujourd'hui, par un ouvrage estimable dont les principes[1] sont déjà mis
- ↑ Si le contraste pénible de ma riche et fertile patrie, avec l'indigence affreuse de la majeure partie de la grande famille française, m'a assez vivement frappé pour voir l'heureuse possibilité et l'instante
