tous les autres moulins existans dans l’empire ? Les faibles changemens qu’il y aurait aux anciens pour les rendre susceptibles de la mouture économique, ne peuvent effrayer le gouvernement sur les dépenses ou pertes apparentes qu’ils exigeraient de la part des propriétaires de moulins ; puisqu’il n'y aurait pour prévenir une perte prodigieuse et effrayante qu’ils font en farine (perte qui soulagerait déjà seule l’indigence souffrante, s’élevant comme on l’a vu plus haut, annuellement pour toute la France, à plus de quatre millions de charges de farine capables de nourrir gratuitement presque autant de millions d’âmes), qu’à changer et ajouter quelques machines dont la dépense peu considérable serait bientôt compensée.
Frappé des prodigieux avantages qui résulteraient pour la patrie, de l’établissement de cette nouvelle et très-simple mouture, que la cupidité particulière voudrait, mais qu'elle ne peut plus contester, je pense que le Gouvernement rendrait un grand service à l’humanité et aux propriétaires de moulins, en les éclairant sur leurs intérêts, et en les obligeant
