L’administration pourra aussi se réserver le droit de fixer les époques de paiement, pour ceux qui n’auraient pas la faculté de l’effectuer sur-le-champ : elle pourra fournir aux plus indigens des moyens d’acquittement dans des tems et de la manière qui leur seront le moins onéreux. Mais dans tous les cas, il ne conviendra jamais d’employer des voies de contraintes violentes, qui altéreraient la sainteté de cette institution.
j’ai indiqué dans mes deux mémoires sur l’administration générale des travaux publics, la manière d’occuper avec avantage les hommes indigens. M. Bouron, ingénieur des ponts et chaussées, a aussi donné de très-bons moyens, dans son mémoire imprimé sur les ateliers de charité.
Le boulanger, qui, après le laboureur qui nous sème et recueille le blé, et le meunier qui nous le réduit en farine, exerce un des plus utiles métiers dans la société, et par conséquent un des plus honorables, en nous préparant le premier et le meilleur de nos alimens,
chaque famille, on pourra bien je crois prendre la même peine pour nourrir des hommes.
