l’amertume en vieilliſſant, & alors elle n’eſt bonne qu’à brûler. Le marc qui reſte dans le preſſoir, ſert à nourrir les beſtiaux, la volaille, & même le bas peuple dans des tems de diſette. Le centre de la noix eſt rempli d’une eau claire, rafraichiſſante, légèrement ſucrée, qui ſert à déſaltérer le cultivateur & le voyageur. Dans les fruits anciens, cette eau ſe diſſipe, & fait place à une amande qui remplit bientôt toute la cavité, & devient propre à la germination. On trouve quelquefois dans ſon intérieur une concrétion pierreuſe, à laquelle les Indiens attachent de grandes vertus : ils la regardent comme le gage d’un heureux ſuccès, & ne manquent guère de s’en munir dans leurs entrepriſes.
Les avantages qui viennent d’être rapportés, ne ſont pas les ſeuls que procure le cocotier. Si l’on coupe la pointe des bourgeons de fleurs avant leur parfait développement, il en découle une liqueur blanche, qui eſt reçue dans un vaſe attaché à leur extrémité. Bue dans ſa nouveauté, elle eſt douce. C’eſt la manne du déſert. Qui ſait même ſi l’idée de celle-ci n’a pas été priſe dans les livres plus Orientaux que ceux de
