Son pouvoir décolorant. — Il jouit d’un grand pouvoir décolorant, sans altérer les liquides avec lesquels on le met en contact : aussi l’utilise-t-on en grand dans les fabriques et les raffineries de sucre, non pour faire du sucre, car il n’en contient pas, mais bien pour décolorer, pour rendre blancs, les jus extraits de la betterave ou de la canne à sucre.
Vérification. — Réduisez en poudre une dizaine de grammes de charbon animal ; versez cette poudre dans un petit flacon de vin rouge ; agitez le mélange et filtrez ensuite ; le vin sera devenu blanc et aura conservé sa qualité.
Le carbone joue un très-grand rôle dans la nature, car il est un des éléments des substances animales et végétales et de bon nombre de matières minérales.
(À suivre.)
