Nlle série. Tome LI. |
No 10 |
15 Octobre.
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Pédagogique
Le Régime alimentaire
des Collégiens.
Les principes généraux qui règlent le régime alimentaire des élèves des Lycées et Collèges sont établis par la circulaire ministérielle du 7 juillet 1890, relative à l’emploi du temps, à l’éducation physique et à l’hygiène. Pour la rédaction de cet important document, le ministre de l’instruction publique, qui était alors M. Léon Bourgeois, avait fait appel à la compétence des hommes les plus éminents ; et en particulier pour les questions alimentaires, il avait sollicité l’avis de M. le professeur Bouchard, qui avait en quelques lignes très précises, résumé, à ce sujet, les notions les plus essentielles. Ces principes sont-ils régulièrement observés dans les établissements universitaires ? — Ces règles de régime répondent-elles exactement aux données actuelles de la science médicale ? — Donnent-elles de bons résultats ? Faut-il les conserver ou les modifier ? — Tels sont les quelques points que nous nous proposons d’examiner après avoir préalablement rappelé les indications de la circulaire du 7 juillet 1890.
