tions alimentaires ne déterminent l’état anaphylactique.
2o Les produits de la digestion tryptique ou de la digestion peptique sont très toxiques et un peu anaphylactisants, encore que la digestion normale n’entraîne ni intoxication ni anaphylaxie.
En somme, les effets des albuminoïdes digérés artificiellement sont encore mal connus et diversement interprétés.
Comme la digestion varie, quant à sa durée et quant à la formation de tels ou tels produits ultimes, chez les diverses espèces et les divers individus, l’ingestion des mêmes albuminoïdes selon les espèces et selon les individus peut avoir des résultats très différents.
J’ai expérimenté sur neuf chiens de la manière suivante :
Trois chiens étaient alimentés avec de la viande crue de cheval ; trois avec du lait et trois avec des œufs. Au bout de 40 jours j’ai cherché à voir s’ils étaient anaphylac-
