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de ce qu’il va au cabaret y faire des libations qui ne le ravalent que trop souvent à l’état des brutes, de rigides philosophes[1] ont pensé lui interdire l’usage d’une liqueur essentiellement fortifiante, quand, au contraire, il eût été plus sage de le conseiller, sauf à n’en pas faire abus, et d’une manière continue, tous les jours laborieusement employés ; consommé à propos et modérément, le vin est aux forces physiques et morales ce que le café est au cerveau ou aux facultés purement intellectuelles : en suppléant au défaut d’abondance et de qualité nutritive, il fait oublier la fatigue et les privations :
- ↑ Il existe dans les contrées glaciales de l’Europe, notamment en Scandinavie, des sociétés de tempérance,
