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Page:Romania, tome 47, 1921.djvu/37

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LA CONTENANCE DE TABLE[1]


S’a table te veulz maintenir,
Honnestement te dois tenir
Et garder les enseignemens[2]
4Dont cilz vers sont commancemens.[3]
Chacun doit estre coutumiers
De penser des povres premiers,
Car li saoul si ne scet mie
8Comme le jeün a dure vie.
A vïande nulz main ne mette[4]
Jusques la beneisson soit faitte.
Ne t’assiez pas, je te conseille,
12Se bien ne sces que l’en le vueille.
Ne mangue mie, je te commande, [5]
Avant que on serve de vïande,
Car il sembleroit que tu feusses
16Trop glout, ou que trop fain eüsses.[6]
Du pain que mis as en ta bouche,
A ton escuelle point n’atouche.[7]
Ongles polis et nais les dois[8]
20Ayes, ainsi tenir te dois[9]
Qu’aux compaignons ne soit grevance,
Ne autres ne facent nuissance.[10]
Vïande au sel de la salliere[11]
24N’atouche, c’est laide maniere.[12]
Tes narilles fourgier ne vueilles[13]
De tes doies, ne tes oreilles.[14]
De ton coustel tes dens ne feurges
28Et, quant tu mengües, n’espeurges.[15]
Ne craiche par dessus la table, [16]
Car c’est chose desconvenable.
En ton escuelle ne doit estre[17]
32Ta cueillier fors quant te dois paistre.[18]
S’on t’a osté ton escuelle, [19]
Garde toy bien, ne la rappelle.[20]
De… te garde et met paine, [21]
36Car c’est chose trop villaine.[22]
Quant tu mengües bien te guette, [23]
Sur table ton coute ne mette.[24]
Vuiddier et essever memoire[25] [26]
40Aies ta bouche, quant veulz boire, [27]
Car descort naistre en pourroit[28]
Dont la compaignie s’en deuldroit.

  1. ↑ Rubrique : manque S, S’ensuit la contenance de table, c’est la contenance et la maniere comment homme et femme se doivent contenir a manger quant on est a la table B
  2. ↑ — 3 garde S
  3. ↑ — 4 com.] enseignemens B
  4. ↑ — 9 nul B
  5. ↑ — 13 pas B
  6. ↑ — 16 tu f. B
  7. ↑ — 18 ne touche B
  8. ↑ — 19 nez B
  9. ↑ — 20 Ayes] Ainsi S
  10. ↑ — 22 aux a. ñe fay n. B
  11. ↑ — 23 de] en B
  12. ↑ — 24 Ne touche B
  13. ↑ — 25 narines B
  14. ↑ — 26 dois S ; doiz n. t. deux o. B
  15. ↑ — 28 Fors… mengeue S
  16. ↑ — 29 p.] pas B
  17. ↑ — 31 ton] t B
  18. ↑ — 32 veulx pestre B
  19. ↑ — 33 Se on a B
  20. ↑ — 34 ne] que S
  21. ↑ — 35 S avertit que le mot est en blanc dans le ms., pour le suppléer cf. II 46, III 123, toussir B
  22. ↑ — 36 une ch. v. B
  23. ↑ — 37 mengue S, mangeras B
  24. ↑ — 38 S imprime coste et propose la corr. coude, coude B
  25. ↑ — 39 eusserer S ; Vuidier et essuyer ta bouche B
  26. ↑ — 39-42 Même idée exprimée plus clairement dans le Chastoiement des dames, v. 515-18.
    Toutes les foiz que vous bevez,
    Vostre bouche bien essuiez
    Que li vins encressiez ne soit,
    Qu’il desplest moult a cui le boit.
  27. ↑ — 40 Dois bien avant que au hanap touche B
  28. ↑ — 41-42 manquent B
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