Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
CHAP. VI. Des soins après que le Blé est recouvert, & pendant qu’il est en herbe,
128
Section Première. De l’écoulement des eaux, ou des sangsues ou saignées,
ibid.
Sect. II. Du sarclage des Blés,
129
CHAP. VII. Des fléaux qui affligent le Froment pendant sa végétation,[1]
132
Section Première. Des accidens qu’éprouve le Froment,
ibid.
Sect. II. De la rouille,
133
Sect. III. Des moyens de diminuer les accidens,
134
CHAP. VIII. Des maladies proprement dites du Froment en herbe,
136
Section Première. Du rachitis,
137
Sect. II. Du charbon,
ibid.
Sect. III. De la carie,
138
CHAP. IX. Méthode préservative des maladies du Froment, & réflexions sur cette méthode,
139
CHAP. X. De la récolte du Froment,
141
Section Première. Du temps & de la manière de récolter,
ibid.
Sect. II. De la manière de former les gerbiers,
147
§. I. Des gerbiers momentanés,
ibid.
§. II. Des gerbiers à demeure jusqu’au temps du battage,
150
CHAP. XI. Du nettoiement des Grains,
154
Section Première. Du battage,
ibid.
Sect. II. Du vannage & ventage,
156
CHAP. XII. Des pailles,
159
DEUXIÈME PARTIE.
De la conservation du Froment dans les greniers.
160
CHAPITRE PREMIER. Des causes extérieures de son dépérissement,
ibid.
Section Première. Des insectes,
161
§. I. Des charançons,
ibid.
§. II. Des fausses teignes,
162
§. III. De la cadelle,
167
Sect. II. De l’échauffement du Blé, occasionné par les insectes,
169
CHAP. II. Des causes intérieures du dépérissement du Blé dans le grenier, & du Blé germé,
170
CHAP. III. Des moyens de prévenir le dépérissement du Blé,
172
Section Première. De la position & des dispositions des greniers,
ibid.
Sect. II. De la conservation du Grain par l’intermède de l’air,
174
Sect. III. De la conservation du Grain par l’intermède du feu,
177
§. I. Méthode de M. Duhamel,
ibid.
§. II. Méthode de M. Parmentier,
180
§. III. Méthode de M. César Bucquet,
183
Sect. IV. De la conservation des Grains par la soustraction de l’air extérieur,
186
PREMIÈRE PARTIE.
Du froment Considéré depuis le moment qu’on se propose de le semer, jusqu’après l’avoir battu et rendu assez net pour le conserver dans le grenier.
CHAPITRE PREMIER.
Description du Genre.
M. Tournefort appelle le froment triticum, & le place dans la troisième section de la quinzième classe, qui comprend les herbes à fleurs à étamines, qu’on nomme blés ou plantes graminées, parmi lesquelles plusieurs sont propres à faire du pain. M. von-Linné le nomme également triticum, & le classe dans la triandrie dyginie.
Les véritables caractères qui distinguent les fromens des autres plantes voisines de ce genre, sont d’avoir un calice ou balle composé de deux valvules, & qui contient souvent trois fleurs ; les valvules sont ovales & obtuses.
- ↑ Les Chapitres 7, 8 & 9 sont de M. Parmentier.
