rouge sur les bords ; le calice est rougeâtre.
Le fruit est de moyenne grosseur, un peu aplati du côté de la tête où l’œil, qui est très-gros, est placé au fond d’une grande cavité :… à l’insertion de là queue, il y a une rainure qui semble la séparer du fruit ;… sa peau est verte, lisse, tiquetée de très-petits points, gris du côté de l’ombre, rouges du côté du soleil ;… sa chair est rouge, grossière, assez insipide : sa maturité est en août : cette poire ne mérite d’être cultivée que par curiosité.
112. Sapin. Pyrus fructu parvo, pyriformi, subflavescente, œstivo.
La poire de sapin est petite, pyriforme, aplatie par la tête, où l’œil assez petit est placé dans un enfoncement bien évasé, uni & médiocrement profond. L’autre extrémité va en diminuant régulièrement & se termine en pointe obtuse ou un peu tronquée ; la queue est grosse & plantée presqu’à fleur du fruit : la peau est verte, & jaunit un peu en mûrissant ;… la chair est blanche & assez grossière ;… l’eau est peu abondante, peu relevée quoiqu’un peu parfumée ;… les pépins sont bien nourris, d’un brun foncé :… elle mûrit vers la fin de juillet, & n’est pas méprisable pour une poire hâtive.
113. Poire à deux têtes ou à deux yeux. Pyrus fructu medio, umbilico compresso, & quasi gemino, œstivo.
Cette poire est d’une moyenne grosseur, d’une forme peu régulière & peu décidée, cependant plus approchant de la forme de toupie que de toute autre ; la queue est grosse, souvent un peu charnue à sa naissance, implantée obliquement dans le fruit & recouverts d’un côté par une avance de chair qui se termine assez en pointe, de sorte que si elle embrassoit toute la naissance de la queue, le fruit seroit presque pyriforme… L’œil est placé sur une éminence formée d’un assemblage de petites bosses ; il est gros, ovale, comme divisé en deux, d’où cette poire a pris le nom de deux têtes ou de deux yeux ;… sa peau est assez unie, d’un vert tirant sur le jaune du côté de l’ombre, lavé de rouge-brun du côté du soleil ; souvent vers la queue il y a une tache assez étendue, fauve, rude au toucher ; la chair est blanche, peu délicate, l’eau assez abondante & un peu parfumée, mais souvent un peu âcre ; les pépins sont noirs : elle mûrit à la fin de juillet, & peut être comparée pour la bonté aux poires de cette saison.
114. Grise-bonne. Pyrus fructu medio, longo-cucurbitato, è viridi cinereo, punctis subalbidis distincto, œstivo.
Poire de médiocre grosseur, longue, d’une forme un peu cucurbitacée ; sa tête est bien arrondie & son œil y est placé à fleur du fruit ; l’autre extrémité diminue considérablement de grosseur, & se termine en pointe obtuse ;… la queue est grosse, plantée obliquement dans une petite cavité ;… sa peau est d’un vert-gris, très-tiquetée de points blanchâtres, quelques endroits sont teints de roux ;… sa chair est fondante, un peu beurrée, elle se cotonne promptement ;… son eau est sucrée & relevée :… elle mûrit à la fin d’août.
115. Donville. Pyrus fructu medio, utrinque acuto, glabro, hinc citrino, indè rubro bramali.
La grosseur de cette poire est mé-
