Bezy d’heri.
Franc-réal.
Saint-Germain.
Virgouleuse.
Jardin.
Royale d’hiver.
Angélique de Bordeaux.
Saint-Augustin.
Champ riche.
Livre.
Trésor.
Angélique de Rome.
Martin sire.
Bergamotte de pâques.
Colmar.
Bellissime d’hiver.
Tonneau.
Donville.
Trouvé.
Bon chrétien d’hiver.
Orange d’hiver.
Bergamotte de Soulers.
Double-fleur.
Poire de prêtre.
Poire de Naples.
Chat brûlé.
Muscat l’allemand.
Impériale.
Saint-père.
Poire à gobert.
Bergamotte de Hollande.
Tarquin.
Sarrasin.
Ceux qui n’ont pas de grandes possessions & qui désirent n’avoir uniquement que de bons fruits dans chaque saison, peuvent planter dans l’ordre suivant.
1. Cuisse madame.
2. Blanquette.
2. Robine ou royale d’été.
4. Rousselet de Rheims.
4. Beurré,
4. Doyenné gris.
3. Messire jean.
4. Crasane.
4. Saint-Germain.
2. Bezy de Chaumontel.
2. Royale d’hiver.
4. Virgouleuse.
4. Colmart.
2. Martin sec.
1. Bon-chrétien d’hiver.
2. Muscat allemand.
2. Bergamotte de Hollande.
1. Franc-réal.
4. Bergamotte sylvanche.
Pour un très-petit jardin.
1. Rousselet de Rheims.
2. Beurré.
1. Doyenné,
2. Saint-Germain.
1. Bergamotte sylvanche.
1. Virgouleuse.
1. Bezy de Chaumontel.
2. Colmart.
I. Bon chrétien d’hiver.
Au surplus, on est libre de choisir dans le nombre des espèces décrites, parce que les uns aiment mieux les poires fondantes, d’autres les poires cassantes. Le nombre des espèces est assez grand pour contenter tout le monde.
CHAPITRE III.
Des semis & des sujets.
La maturité des fruits varie, & outre les causes qui ont déjà été indiquées il y en a une qui mérite, je pense, d’être prise en considération. Il est bien démontré que, toute circonstance égale, le même fruit sur
