qui est bien nourri ;… la peau est d’un beau jaune du côté du soleil, souvent marquée de petites taches d’un rouge très-vif ; le côté de sombre tire sur le vert ; elle est couverte d’une fleur blanche, & est adhérente à la chair, coriace & aigre ;… la chair est jaune, mollasse ;… l’eau est ordinairement fade ;… la surface du noyau est presqu’unie.
Cette prune mûrit vers le commencement de septembre.
38. Prune qui porte deux fois l’an. Prunus bifera. (Planche XXXIV, Figure 13, page 415)
Le fruit de ce prunier, qui mérite moins d’être cultivé pour l’utilité que pour la curiosité, est long, presque de la forme d’une olive, un peu plus pointu vers la tête que vers le pédicule, il est divisé suivant sa longueur, par une gouttière très-peu sensible ; son pédicule est implanté dans un très-petit enfoncement ;… sa peau est d’un jaune rougeâtre, très tiquetée de brun, transparente, très fleurie, facile à détacher de la chair ;… sa chair est grossière, d’un jaune clair, excepté à l’endroit de la gouttière, où elle est verte ;… son eau est très-fade lorsque le fruit est bien mûr ;… son noyau est presqu’unie, terminé par une pointe très-aiguë, & fort adhérent à la chair.
La maturité des premiers fruits est vers le commencement d’août, les seconds sont fort tardifs ; & tous sont à rejeter.
CHAPITRE III.
Époques de la maturité des Prunes[1], & du choix qu’on doit en faire.
Mi-juillet. Jaune hâtive ou prune de Catalogne ;… précoce de Tours ; grosse noire hâtive ou noire de Montreuil ;… gros damas de Tours damas rouge.
Fin de juillet. Prune-monsieur royale de Tours.
Commencement d’août. Impériale violette à feuilles panachées ;… diaprée violette.
Mi-août. Damas musqué ;… ; royale ;… grosse reine-claude ;… mirabelle ;… drap d’or ou mirabelle double ;… impériale violette ;… mirabolan.
Fin d’août. Damas violet ;… ; damas noir tardif ;… damas dronet ;… damas d’Italie ;… damas de Maugeron ;… perdrigons violet ;… perdrigons normand ;… jacinthe ;… impératrice blanche.
Commencement de septembre. Petit damas blanc ;… prune suisse ;… perdrigons blanc ;… perdrigons rouge ;… petite reine claude ;… abricotée ;… bricette ;… diaprée rouge ;… diaprée blanche ;… impératrice violette ; dame-aubert ;… île verte ;… prune datte.
Mi-septembre. Petit damas rouge ;… sainte-Catherine.
Fin de septembre. Damas de septembre.
Octobre. Impératrice blanche.
Choix Des Espèces. Parmi le grand nombre d’espèces cité ci-dessus, &
- ↑ Ce tableau est pris dans le climat de, Paris & doit varier dans les autres suivant l’intensité de la chaleur.
