en pointe, dentées assez régulièrement, ridées, plus vertes dessus que dessous.
Racine A, pivot articulé, garni à chaque articulation de plusieurs paquets de fibres rameuses.
Lieu ; les terrains sablonneux, près des bois, dans les pays élevés ; la plante est vivace & fleurit au printemps.
Port ; les tiges s’élèvent à la hauteur de trois à quatre pieds ; elles sont droites, quarrées, articulées, rameuses, rougeâtres, velues, creuses, remplies d’une moelle blanchâtre ; les feuilles sont opposées deux à deux à chaque articulation, & soutenues par de courts pétioles ; les fleurs naissent au sommet des tiges, deux à deux, & comme disposées en épi ; chaque fleur à sa feuille florale.
Propriétés ; les feuilles ont une odeur aromatique, approchant de celle de l’ail, & une saveur un peu âcre & amère. Toute la plante est apéritive, sudorifique, vulnéraire ; les feuilles sont un puissant urinaire, mais ne dissolvent pas les calculs comme on l’a annoncé ; son usage est en infusion dans du vin blanc, dont on fait boire au malade de quatre en quatre heures : dans les maladies vénériennes cette plante est indiquée comme sudorifique.
SAUGE (grande). Tournefort la place dans la même section & la même classe que la plante précédente, & l’appelle salvia major ou sphacelus Theophrasti. Von-Linné la place dans la diandrie monogynie, & la nomme salvia officinalis.
Fleur, de couleur purpurine, divisée en deux lèvres ; la supérieure en forme de casque, l’inférieure en trois parties, dont la moyenne est creusée en cuiller : les filets des étamines ressemblent à l’os hyoïde par leur bifurcation ; la fleur n’a que deux étamines & un pistil, en quoi elle diffère essentiellement de la précédente qui en a quatre & deux pistils.
Fruit ; le calice, à dentelures aiguës, sert de capsule, & renferme quatre semences arrondies.
Feuilles ; blanchâtres, épaisses, ovoïdes, entières, crénelées.
Racine ; ligneuse, dure, fibreuse.
Port ; tiges ligneuses, rameuses, velues, quarrées ; les fleurs disposées en épi de distance en distance ; las tiges s’élèvent à la hauteur de quinze à vingt-quatre pouces.
Lieu ; originaire des Provinces méridionales ; la plante est vivace & fleurit en juin & juillet.
Petite sauge, ou Sauge franche, ou Sauge de Provence. Salvia mianr aurita & non aurita. Tournef. Silvia officinalis, B. Linn. C’est une simple variété de la précédente, dont elle diffère par ses feuilles plus petites, mais plus larges, plus blanches, ridées, rudes, peu succulentes, ordinairement accompagnées à leur base de deux petites feuilles en façon d’oreillettes.
Sauge de Catalogne. Salvia tenuiore folio, Tourn. Salvia officinalis, B.. Lin.. Toutes ses parties sont plus petites que celles des précédentes ; sa fleur est blanche pour l’ordinaire.
Propriétés ; fleurs & feuilles d’une odeur aromatique, douce, & d’une saveur médiocrement amère & âcre. Les fleurs & principalement les feuilles raniment les forces vitales
