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branches forment avec la tige un angle plus ou moins ouvert et s’élèvent obliquement de manière à former un cône, dont le plus grand diamètre devra avoir environ le tiers de la longueur totale. C’est une des meilleures formes : elle laisse la lumière et l’air pénétrer librement dans toutes les parties de l’arbre, tient peu de place sur les plates-bandes ; elle est productive.
Insertion de la figure 32.
Le plein-vent ou haute-tige est applicable à toutes les essences. Les arbres traités ainsi ne prennent leurs branches que sur un tronc élevé 2 verges environ. C’est la forme la plus convenable pour la plantation des vergers.
