C’est encore M. Dubuc père, pharmacien à Rouen, qui, par ses essais, a prouvé que les fanes de pommes de terre seules, ou mêlées à d’autres végétaux, pouvaient produire du salpêtre en en faisant des couches. Deux cents parties de ces fanes, prises au moment de la récolte, furent hachées grossièrement et mêlées avec cinq cents parties de terre, soixante-dix parties de terre de jardin un peu siliceuse, soixante-dix parties de vieux ciment et cent soixante parties de vieux plâtras ; du tout on forma des couches de dix-huit pouces (quarante-huit centimètres) de hauteur sur deux pieds et demi (quatre-vingts centimètres) de longueur, en commençant la couche par quatre pouces (onze centimètres) de terre et la terminant de même ; on arrosa ensuite cette couche, afin de lui donner un degré d’humidité convenable ; on abandonna le tout, pendant deux mois, sans y toucher ; la couche s’affaissa, le mélange se colora en brun, et laissa dégager une odeur fade et désagréable : alors on retourna la couche avec un louchet ; on l’arrosa
