un peu aplatie, surface très unie, qualité au moins égale à la précédente.
La Jaune longue de Hollande, dite Parmentière. Cornichon jaune, ou Hollande jaune de la halle (n°. 107 du Catalogue). Aplatie, alongée, très lisse, chair très légère, farineuse et excellente ; produit plus considérable que dans la plupart des pommes de terre fines.
La Chave ou Shaw (n°. 129 du Catalogue). On en reparlera aux hâtives.
La Violette de Paris (n°. 113 du Catalogue). Elle a la chair jaune, sucrée, de bonne qualité et de bonne conservation ; elle est très sucrée quand elle a germé.
La Rheinoise ou Bleue du Valais (nos. 115 et 217 du Catalogue).
Plusieurs petites Jaunes, notamment la Schourn (n°. 134 du Catalogue) ; la Chinoise ou Surin de Hanovre (n°. 100 du Catalogue) ; la Petite Hollandaise (n°. 92 du Catalogue).
La Truffe d’août (n°. 37 du Catalogue). Rouge-pâle, ronde, très bonne, passablement productive. Sa maturité naturelle est indiquée par son nom ; mais au moyen de plantations hâtives et
