ce qui annonce qu'elle n'entraîne plus de fécule.
Telles sont les opérations préliminaires, après lesquelles on rassemble dans un vase conique tout le liquide dans lequel la fécule est mêlée; on l'y laisse reposer et elle se précipite au fond, et l'eau qui surnage n'est plus que légèrement trouble; on la décante, et le dépôt blanc de fécule est de nouveau délayé dans une eau claire; on le laisse se précipiter, et on répète ce lavage deux ou trois fois jusqu'à ce que l'on juge que la fécule est suffisamment purifiée.
Si une petite quantité de parenchyme échappée au tamis salit encore cette fécule, on la débarrasse aisément de ces taches par des lotions partielles faites à la superficie ; 'et dans le cas où elles entraîneraient Une certaine portion de fécule, on repasserait les eaux sur les tamis et les nouveaux dépôts seraient réunis aux anciens.
La masse de fécule s'égoutte aisément en inclinant doucement les vases qui là contiennent; ensuite, Oh l'étend sur des plateaux, des claies, du papier, et on laisse la dessiccation s'opérer dans une chambre échauffée, dans une étuve, même à l'air libre lorsque le temps est sec[1].
- ↑ On peut difficilement râper sur une surface plate
