On la cultive avec le plus grand succès ; le rendement est quelquefois prodigieux. Citons quelques cas :
M. Alex. Murray, M. P. P., de Saint-Charles, a eu, en 1876, une moyenne de 90 minots d’avoine par acre, sur un espace de 7 acres.
M. Win. McLeod, de High Bluff, en a récolté 600 minots sur 5 acres, de la semence de 12 minots.
M. Donald McKay, du même endroit, en a recueilli 1,100 minots sur 10½ acres.
La moyenne est de 45 à 50 minots par acre.
Un seul acre en a rapporté 60 minots. C’est assez dire que l’orge vient à merveille. La moyenne du rendement par acre est d’environ 35 à 40 minots, pesant 50 à 55 livres.
Le seigle a été négligé jusqu’ici ; on peut en dire autant du sarrasin.
Le rendement est considérable : de 25 à 30 minots l’acre.
Il est une espèce particulière au pays qui pousse fort bien ; mais tous les essais n’ont pas réussi d’une manière très satisfaisante. La variété dont nous parlons ici est plus petite que celles des autres provinces.
Ces plantes industrielles trouvent dans le riche sol du Nord-Ouest tout ce qu’il faut à leur développement. On nous dit que cette culture était fort répandue, naguère, dans la colonie de la Rivière-Rouge, et que l’impossibilité d’en écouler les produits explique seule son abandon. Rien n’empêcherait donc, aujourd’hui, de la faire revivre.
