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de pain très petits, et quelquefois même n’en apportaient pas du tout ; malgré cela, ils ont passé l’hiver bien nourris et en bonne santé, en mangeant par jour pour 2 kopeks d’un plat quelconque et pour 2 ou 3 kopeks de pain, tandis que, lorsqu’ils ne se nourrissaient que de pain, ils en mangeaient au moins pour 7 kopeks 1/2.
Voilà quel est le menu des plats pour une semaine, dressé par un de nos collaborateurs ; lundi : soupe à la choucroute, bouillie ; mardi : soupe aux pommes de terre, gelée de pois, le même menu pour le souper ; mercredi : soupe au pois passée, pommes de terre cuites à l’eau ; pour le souper, des pois avec du « kvass » ; jeudi : soupe à la choucroute, gelée de pois, le
