Le nombre de graines contenues dans un gramme est de 300, en moyenne.
Tige forte, droite, de 1 mètre à 1m,50, terminée par un panache de feuilles assez étroites, lobées, profondément découpées, extrêmement frisées sur les bords, se renversant souvent en dehors à l’extrémité, d’un beau vert franc et atteignant 0m,40 à 0m,50 de longueur. Cette variété est comestible ; les feuilles jen sont tendres et très bonnes quand elles ont subi l’action de la gelée ; de plus, la plante tout entière est très ornementale. Ce chou est à recommander, surtout pour les climats très froids. Il donne, en pleine terre, même pendant les hivers les plus rigoureux, un légume frais et d’une qualité excellente.
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| Chou frisé vert à pied court. réd. au douzième. |
Chou frisé vert grand. réd. au douzième. |
Race naine de la variété précédente. Les caractères des feuilles sont les mêmes, seulement la tige ne s’élève pas à plus de 0m,40 à 0m,50, de sorte que l’extrémité des feuilles repose souvent sur le sol. Outre son mérite culinaire, elle en a un très grand comme plante d’ornement, soit pour faire des corbeilles en pleine terre pendant la mauvaise saison, soit pour garnir sur la table les mets ou le dessert.
