Ancienne variété qui se fait encore dans certains pays, pour la grande culture. On pourrait presque aussi bien la classer dans les variétés à rames ; car, bien que les tiges ne s’attachent pas bien, elles s’allongent considérablement et traînent sur le sol. Feuillage abondant, un peu cloqué, plutôt petit que large, d’un vert assez foncé ; fleurs blanches. Cosses assez courtes, contenant quatre ou cinq grains moyens, à peu près de la forme de ceux du H. de Liancourt, luisants et d’un très beau blanc. Le litre pèse 780 grammes, et 100 grammes contiennent 250 grains.
Plante naine, mais extrêmement ramifiée, formant des touffes qui arrivent à mesurer 0m,70 à 0m,80 de diamètre ; feuilles très nombreuses, assez pointues, moyennes ou petites, d’un vert franc ; fleurs blanches. Gosses courtes, mais extrêmement nombreuses, contenant cinq ou six grains. Grain blanc, ovoïde, de 0m,008 à 0m,010 de longueur sur 0m,006 de largeur et presque autant d’épaisseur. La peau en est extrêmement fine et la qualité remarquable ; aussi sont-ils très estimés comme haricots à consommer en sec. Le litre pèse 825 grammes, et 100 grammes contiennent 650 grains.
Malgré la petitesse de son grain, cette variété est très productive ; elle a le défaut d’être un peu tardive, ce qui est cause que le grain se tache quelquefois dans les années où l’automne est froid et humide.
Il en existe une variété à très petit grain et à cosses extrêmement nombreuses, connue sous le nom de H. nain de Hongrie, ou H. riz de Hongrie.
Petite variété naine et très rustique. Plante ramassée, à feuilles moyennes, légèrement gaufrées, d’un vert foncé un peu grisâtre ; fleurs blanches tournant au jaune. Gosses assez courtes, nombreuses, contenant quatre ou cinq grains droits, presque cylindriques, quelquefois carrés du bout et d’une couleur jaune foncé tirant sur le brun. Le litre pèse 815 grammes, et 100 grammes contiennent 475 grains.
C’est une variété assez productive, qui est surtout répandue dans l’est de la France, où on la cultive souvent dans les vignobles.
Tige basse, ramassée ; feuillage un peu grisâtre et un peu allongé; fleurs lilas pâle ou rosées. Cosses assez larges et courtes, contenant quatre ou cinq grains ovoïdes, de 0m,011 à 0m,012 de long et d’un jaune foncé uni, excepté auprès de l’ombilic, où la teinte est plus foncée et tire sur le brun. Le litre pèse 800 grammes, et 100 grammes contiennent 340 grains.
Cette variété est assez productive et remarquablement précoce.
