Navet rave de Cruzy. Race extrêmement distincte. C’est le seul navet à chair sèche et à racine tout à fait aplatie. L’écorce en est d’un blanc un peu grisâtre ; la racine presque deux fois aussi large qu’épaisse. La forme en est souvent irrégulière.
N. rond sec à collet vert. Racine globuleuse, légèrement déprimée, ressemblant assez au N. rond des Vertus ou de Croissy, mais caractérisée par la teinte verte de son collet et sa chair ferme et sèche comme celle du N. de
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| Navet rond sec à collet vert. réd. au cinquième. |
N. rouge de Nancy. Jolie variété du N. rouge plat hâtif, remarquable par sa précocité, la régularité de sa forme et la coloration très intense de la partie supérieure de sa racine. Il diffère à peine du N. de Munich, qui lui est encore supérieur en précocité.
N. des Sablons. Racine ovoïde, d’un tiers plus longue que large, se rapprochant passablement par tous ses caractères, excepté par sa forme, du N. rond de Croissy. Chair blanche, serrée, sucrée et demi-sèche.
N. de Saulieu. Racine fusiforme ressemblant à celle d’une carotte demi-longue pointue, quatre fois aussi longue que large ; à peau grise, un peu rugueuse ; à chair ferme, sèche, sucrée, légèrement jaunâtre.
N. Scaribritsch. Racine déprimée, nette et régulière, d’un quart plus large qu’épaisse ; à collet fin, coloré de vert, le reste de la racine jaune. Chair blanc jaunâtre, tendre, serrée et sucrée ; feuillage bien blond.
N. de Schaarbeck. On cultive aux environs de Bruxelles cette variété, qui y est fort appréciée. C’est un navet blanc plat à collet vert, précoce et de petit volume, à chair fine et d’excellente qualité.
N. de six semaines à collet vert (ang. : Green-top six weeks T.). Racine déprimée, d’un bon tiers plus large qu’épaisse, pouvant devenir assez volumineuse, blanche dans la partie enterrée, verte au collet. Chair blanche, tendre, sucrée, assez serrée. Maturité hâtive.
N. violet de Petrosowoodsk. Variété violette du N. de Finlande, de même forme, ayant comme lui une dépression assez marquée à la partie inférieure de la racine, autour du pivot. Les feuilles sont quelquefois lyrées, quelquefois entières.
N. white egg. Racine ovoïde, d’un tiers plus longue que large ; peau très blanche et très lisse ; chair blanche, ferme. Cette variété est très estimée aux États-Unis, où elle est apportée en grande quantité sur les marchés.
N. yellow Tankard. Variété anglaise à racine allongée, fusiforme, deux fois aussi longue que large, d’un jaune pâle, sauf au collet, qui est légèrement hors de terre et de couleur verdâtre. Chair jaune pâle, serrée, de saveur douce. Maturité hâtive.
