Bulbe moins large, mais plus gros et plus épais que celui de l’O. blanc
Ognon blanc hâtif de Valence. réd. au tiers. |
L’O. blanc hâtif de Valence convient mieux pour les provinces du Midi que pour le nord de la France. Comme origine, il parait dériver plutôt de l’O. blanc gros, dont il serait une variété moins volumineuse et plus précoce, que d’un des ognons précédemment décrits.
Bulbe d’un blanc mat, moyen, très ferme, à enveloppes épaisses et
Ognon blanc rond dur de Hollande. réd. au tiers. |
L’O. blanc rond dur de Hollande se distingue nettement des ognons blancs dont nous avons parlé jusqu’ici, par la consistance de ses enveloppes extérieures, qui sont épaisses, dures et résistantes, au lieu d’être fines, fragiles et presque transparentes ; il résulte de cette particularité que non seulement cette variété se conserve beaucoup mieux, mais qu’elle ne prend pas, sous l’influence de la lumière, la teinte verte qui dépare souvent les variétés très hâtives d’ognons blancs.
Variété hâtive et très volumineuse. Bulbe blanc argenté, atteignant de 0m,1O à m,12 de diamètre sur 0m,04 ou 0m,05 d’épaisseur. Chair tendre ;