Page:Vilmorin-Andrieux - Les plantes potagères, 1883.djvu/57

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BASILIC A FEUILLES DE LAITUE.
Nom étranger : esp. Albaca de hojas de lechuga.


Variété à feuilles larges, cloquées, ondulées, atteignant 0m,05 à 0m,10 de long ; plante trapue, basse, un peu moins ramifiée que les précédentes, mais

Basilic à feuilles de laitue Vilmorin-Andrieux 1883.png
Basilic à feuilles de laitue.
réd. au cinquième.
paraissant bien dériver du même type. Les fleurs, réunies en grappe serrée, se montrent un peu plus tard dans cette race que dans les précédentes.

Il est à remarquer que les feuilles de ce basilic, beaucoup plus grandes que celles de tous les autres, sont aussi beaucoup moins nombreuses : il en est presque toujours ainsi dans la nature, les organes qui prennent un grand développement diminuent de nombre. Ainsi, dans les plantes d*ornement, quand les fleurs sont très grandes ou très doubles, elles sont moins nombreuses que dans les formes à petites fleurs de la même espèce.


BASILIC ANISÉ.
Nom étranger : esp. Albaca anisada.


Variété se distinguant du B. grand vert par son odeur plus aromatique et comparable à celle de l'anis.



BASILIC FRISÉ.
Synonyme : B. à feuilles d’ortie.
Noms étrangers : ital. Basilico arriciuto. esp. Albaca de hojas de ortiga.


Variété à feuilles vertes, laciniées, crépues ; bien distincte.


BASILIC FIN
Ocimum minimum L.
Fam. des Labiées.
Noms étrangers : esp. Albaca menuda, A. fina.


Plante plus naine, plus compacte, plus ramifiée que le B. grand ; feuilles beaucoup plus petites ; fleurs blanches. Graine semblable à celle du B. grand.

Même culture et même usage.