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Table
De l'Amidon de pommes de terre. 
 123
De la Pulpe de pommes de terre. 
 126
Du Levain de pommes de terre. 
 130
De la Pâte de pommes de terre. 
 133
De la Cuisson de la pâte. 
Art.        XVI.   Du Pain de pommes de terre. 
 137
Art.        XVII.   Du Biſcuit de mer, fait de pommes de terre. 
 145
Du Salep de pommes de terre. 
 159
Du Sagou de pommes de terre. 
 164