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Cours d’agriculture (Rozier)/BISTOURNER

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Hôtel Serpente (Tome secondp. 269-270).


BISTOURNER, Médecine vétérinaire. Serrer & tordre les vaisseaux qui aboutissent aux testicules des animaux, de manière qu’ils ne peuvent plus engendrer, parce que ces vaisseaux se déchirent ou se bouchent au point qu’il n’y passe plus d’humeur prolifique.

Le bistournage n’est pas la méthode que nous adoptons pour ôter aux animaux le pouvoir de se reproduire. Ils sont à la vérité plus vigoureux que ceux que l’on châtre ; mais ils sont moins dociles, moins tranquilles ; ils deviennent moins gros & moins gras, & leur chair n’en est pas si délicate. La meilleure méthode est donc de faire l’opération complète, c’est-à-dire, la castration, (Voyez Castration) Quant au tems convenable à chaque animal, pour cette opération, voyez Âne, Bœuf, Bouc, Cheval, Cochon, Mouton. M. T.