Louis Pasteur

chimiste et biologiste français, fondateur de la microbiologie (1822 – 1895)

Œuvres

	Titre et éditions	Éditeur scientifique
1922 1939 :	Œuvres de Pasteur	Louis Pasteur Vallery-Radot
1940 1951 :	Correspondance de Pasteur	Louis Pasteur Vallery-Radot

	Titre et éditions
1847 :	Recherches sur la capacité de saturation de l’acide arsénieux
1854 :	Installation solennelle de la Faculté des lettres de Douai et de la Faculté des sciences de Lille
1860 :	Recherches sur la dissymétrie moléculaire des produits organiques naturels
1861 :	Sur les corpuscules organisés qui existent dans l’atmosphère
1866 :	Études sur le vin	édition augmentée en 1875
1868 :	Le Budget de la science
1868 :	Études sur le vinaigre
1870 :	Études sur la maladie des vers à soie
1871 :	Quelques Réflexions sur la science en France
1876 :	Études sur la bière
1878 :	La Théorie des germes et ses applications à la médecine et à la chirurgie
1879 :	Examen critique d’un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
1882 :	Discours de réception à l’Académie française

	Titre et éditions	Revue
1857 :	Mémoire sur la fermentation appelée lactique	Annales de chimie et de physique, 3^e série, 52, pp. 404-418
1861 :	Sur les ferments	Bulletin de la Société chimique de Paris, 1, pp. 61-63
1867 :	Lettre de Pasteur à Napoléon III (5 septembre 1867)

	Titre et éditions	Éditeur scientifique
1927 :	Lettres et Discours	René Vallery-Radot (Gallica)
1943 :	Les Plus Belles Pages de Pasteur	Louis Pasteur Vallery-Radot
1957 :	Pages choisies	Ernest Kahane
1967 :	Extraits des œuvres de Pasteur	René Dujarric de La Rivière
1968 :	Pages illustres de Pasteur	Louis Pasteur Vallery-Radot
1994 :	Écrits scientifiques et médicaux	André Pichot