ISAAC. De Oculis : Oculi sunt ex diversiis substantiis compositi, habent enim musculos, pin- guedinem, pelliculas, humores. Id. De Phaseolis. Phaseoli calidi sunt in medio secundi gradus et humidi in fine, quod manifes- tum ex eo relinquitur quia'non perfecte, sicut cœtera grana, possunt dessicari. ALDEBRANDIN, Des Iex (p. 135). Li oel sont de diverse nature porche qu'il sont fait de diverses coses, si com de char, et de niers, et de craisse, <et) d'umeur. Id., Capiteles, defasoles (p. 142). Fasoles sont caudes et moistes prieske ou secont degré, et de leur nature ne se puent desechier, si com font autre leun, et por ce, ne se puent garder. On retrouve ainsi, dans le livre d'Isaac, le paradigme de chacun des chapitres de la Diététique et l'on comprend com- ment Aldebrand.in, dans sa compilation, fut amené à parler des quelques végétaux exotiques qui ont laissé supposer que le traité aurait particulièrement été écrit pour certaines contrées méridionales, alors que, vivant en Egypte, Isaac avait simplement décrit les produits de son pays, tels que les figues, les dattes, la canne à sucre, etc. La dernière partie du livre ou Phisanomie est, comme l'in- dique ce titre, un court traité de physiognomomie, science fort en vogue chez les médecins du moyen âge. Cet appen- dice au Régime du Corps, sauf le chapitre préliminaire qui, jusqu'à plus ample informé, semble original, est entiè- rement traduit et presque mot à mot du traité de Razès, ad Almansorem, liv. II, chap. 26 à 58 : RAZÈS, Almansor, II, 26 : Capilli lenestimoris sunt significativi Crispi autem audaciam significant. In ventre etiam pilorummultitudo reperta luxuriosum demonstrat. Id., II, 58 : Oportet ut cum judicare volueris non unam tantutn attendas intentionem. Præterea scire debes quod faciei signifi- catio et præcipue oculorum, omnibus aliis significationibus in fortudine et formitudine præjudicat. ALDEBRANDIN, Phisanomie, p.194, l. 6 etsuiv.: Cil qui ont les caveus plains sont lent et peureus ; cil ki les ont crespés sont hardi et artilleus. Et qui est pelus ou ventre, si est luxurieus et demeure volentiers avoec femmes. Id.,p.202,l.2etsuiv. : Or, convient qui jugier velt, qu'il ne gart mie seulement à .i. ensegnement que dit avons. Et li ensegnemens ki font plus à droit <jugier) sont cil des iex et du visage.
