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l’ordinaire. Mais je ne vois pas trop quel profit l’on pourroit tirer de cette accélération, sinon relativement aux petits pois, qui, en hiver, sont d’un prix exorbitant. On pourroit encore employer cette méthode pour avoir plutôt des cerises, des fraises et autres fruits semblables, dont la primeur se vend aussi extrêmement cher.
402. Nous fîmes aussi macérer différentes portions du même bled dans différentes liqueurs (soit pures, soit mêlées avec d’autres substances), dont nous donnons ici l’énumération.
Eau de fumier de vache ;
Eau de fumier de cheval ;
Eau de fiente de pigeon ;
Urine d’homme ;
Eau de craie ;
Eau de suie ;
Eau de cendres ;
Eau chargée de sel commun ;
Vin clairet ;
Vin de Malvoisie ;
Esprit de vin.
